Перечень программ, разработанных и реализуемых с использованием материально- технической базы мастерской по компетенции Кондитерское дело
|
Образовательные программы СПО |
по профессии 43.01.09 Повар, кондитер | |
|
- Рабочая программа учебной дисциплины ОП.14 Дизайн и эстетическое оформление блюд, мучных и кондитерских изделий - Рабочая программа учебной дисциплины ОП.17 Шоколатье - Рабочая программа учебной дисциплины ОП.19 Практикум по компетенции «Кондитерское дело» |
|
|
|
- Рабочая программа учебной дисциплины ОП.05 Основы калькуляции и учета - Рабочая программа учебной дисциплины ОП.14 Дизайн и эстетическое оформление блюд, мучных и кондитерских изделий - Рабочая программа учебной дисциплины ОП.17 Шоколатье - Рабочая программа учебной дисциплины ОП.17 Крио-кондитер |
|
|
|
Рабочая программа профессионального модуля ПМ 05. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных, кондитерских изделий разнообразного ассортимента |
|
|
| по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело | ||
|
- Рабочая программа учебной дисциплины ОП.15 Дизайн и эстетическое оформление блюд, мучных и кондитерских изделий - Рабочая программа учебной дисциплины ОП.21 Практикум по компетенции «Кондитерское дело» - Рабочая программа профессионального модуля ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания |
|
|
|
- Рабочая программа учебной дисциплины ОП.15 Дизайн и эстетическое оформление блюд, мучных и кондитерских изделий - Рабочая программа учебной дисциплины ОП.16 Основы калькуляции - Рабочая программа профессионального модуля ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания |
|
|
| по специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий | ||
|
- Рабочая программа учебной дисциплины ОП.19 Практикум по компетенции «Кондитерское дело - Рабочая программа профессионального модуля ПМ.03 Производства кондитерских изделий - Рабочая программа профессионального модуля ПМ.06 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. МДК 06.02 Выполнение работ по профессии 12901 Кондитер |
|
|
|
- Рабочая программа учебной дисциплины ОП.21 Основы хлебопечения - Рабочая программа профессионального модуля ПМ.03 Производства кондитерских изделий - Рабочая программа профессионального модуля ПМ.06 Выполнение работ по профессии 112901 Кондитер |
|
|
|
по специальности 49.02.02 Адаптивная физическая культура |
||
| - ЕН.03 Основы современной нутрициологии |
|
|
|
по специальности 49.02.01 Физическая культура |
||
| - ЕН.03 Основы современной нутрициологии |
|
|
|
по специальности 09.02.01 Компьютерные системы и комплексы |
||
| - ЕН.03 Основы современной нутрициологии |
|
|
|
по специальности 09.02.07 Информационные системы и программирование |
||
| - ЕН.03 Основы современной нутрициологии |
|
|
|
Программы профессионального обучения |
Программа профессионального обучения для школьников по профессии 12901 Кондитер- 1 разряд (Бенто-торты) |
|
| Основная программа профессионального обучения по профессии 12901 Кондитер |
|
|
|
Программа профессионального обучения по профессии 12901 Кондитер- 3 разряд |
|
|
|
Программы ДПО |
Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Муссовые торты» |
|
| Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Десерт в современной подаче» |
|
|
| Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Изготовитель кексов, капкейков, маффинов» |
|
|
|
Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Крио – кондитер» (с учетом закупленного оборудования) |
|
|
|
Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Шоколатье» (с учетом закупленного оборудования) |
|
|
|
Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Изготовитель французских круассанов», предусматривающая проведение демонстрационного экзамена |
|
|
|
Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации (с использованием ресурсов ЭОР и ДОТ) «Изготовитель французских круассанов» |
|
|
|
Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации (с использованием ресурсов ЭОР и ДОТ) «Изготовитель шоколадных конфет» |
|
|
|
Программы повышения квалификации и переподготовки рабочих и служащих |
Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Бережливое производство» (Кондитерское дело) |
|
|
Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Кондитер 4 разряда» |
|
|
|
Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Изготовитель шоколадных конфет», предусматривающая проведение демонстрационного экзамена |
|
|
|
Дополнительные общеобразовательные программы для детей и взрослых |
Дополнительная общеобразовательная программа «Сам себе кондитер» |
|