Новости

ТКПСТ МАСТЕР-КЛАСС

В Тюменском колледже производственных и социальных технологий, в рамках недели предметно-цикловой комиссии "Сервис и биотехнологии" преподаватели Дадоева Вера Алишеровна и Кугаевская Юлия Михайловна провели для студентов гр. ТХК-21-2с мастер-класс по приготовлению осетинских пирогов (по дисциплине ОП.15 Традиции и обычаи хлебопечения разных народов мира).

Осетинские пироги – это не просто еда, это целая традиция, часть культуры, языка и истории народа. Эти пироги пекут на праздники, свадьбы и просто по будням.

Вера Алишеровна раскрыла секреты древних рецептов и продемонстрировала технологию приготовления осетинских пирогов:
пирог с сыром – хабизджын;
пирог с тыквой – насджын;
пирог с картофелем и сыром - картофыджын

Студентам предстояло освоить технологию приготовления осетинских пирогов, подобрать и приготовить начинки к ним, правильно их уложить и сформовать пирог.

Больше всего участникам мастер-класса понравились пироги с тыквой!

#ТКПСТ #спо_вконтакт_баттл #ИРПО #МинпросветРФ #СПО_МЕРОПРИЯТИЯ