Новости

ТКПСТ МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ

21.10.22 г. в Тюменском колледже производственных и социальных технологий на базе мастерской «Поварское дело» прошел первый день профессионального интенсива ПРОдвижение Молодые профессионалы».

В нем принимали участие Лихтвальд Ирина участник Итоговый соревнований, приравненных к национальному чемпионату «Молодые профессионалы Ворлдскиллс» получившая медаль за профессионализм, группа ПК21-2С по профессии «Повар, кондитер», студенты группы ПКД20-1 по специальности «Поварское и кондитерское дело», а также преподаватель Трихлеб Ольга Владимировна.

Ирина показала мастер-класс по выполнению конкурсного задания регионального чемпионата «Молодые профессионалы».

Мастер – класс состоял не только из демонстрации технологии приготовления блюда, а также включал в себя способы организации рабочего места с соблюдением всех санитарных норм, позволяющие качественно выполнить задания.

Ирина рассказала студентам как правильно спланировать работу, выделяя процесс заготовок полуфабрикатов и их хранение, продемонстрировала правила ведения тепловых обработок, с последующим сохранением температуры до сервировки блюда.

Ребята задавали вопросы про участие в Региональном и Национальном чемпионате, интересовались, как сложилась профессиональная деятельность участницы. Ирина рассказала о тонкостях тренировок, какие навыки и знания она получила от участия в чемпионатах, а также о своей работе в ресторане «Сыроварня», о полученных навыках и любви к своей профессии, которые помогают ей продвигаться к своей мечте, а именно стать настоящим профессионалом своего дела.

#ТКПСТ #спо_вконтакт_баттл #ИРПО #МинпросветРФ #СПО_МЕРОПРИЯТИЯ