Новости
КУРСЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ПО КОМПЕТЕНЦИИ "ПОВАРСКОЕ ДЕЛО"
17 и 18 февраля 2022 года Тюменский колледж производственных и социальных технологий на базе мастерской по компетенции «Поварское дело» организовал курс повышения квалификации «Практика и методика подготовки участников к чемпионатам Ворлдскиллс Россия по компетенции Поварское дело» для экспертов и участников чемпионатного движения «Молодые профессионалы» Ворлдскиллс по компетенции «Поварское дело» Тюменской области.Ведущими преподавателями курса стали Александра Александровна Козубенко, заместитель международного эксперта «Поварское дело» движения WorldSkills Russia, менеджер компетенции «Поварское дело» движения WorldSkills Russia и Герман Алексеевич Афанасьев, член расширенного состава национальной сборной WorldSkills Russia, чемпион Европы по профессиональному мастерству EuroSkills Graz 2021 по компетенции «Поварское дело», чемпион WorldSkills UK (Invitational) International Pressure Test 2021.
В рамках данной программы под руководством Александры Козубенко эксперты разобрали конкурсную документацию и прошли тренинг по оценке «Выполнение задания по модулю регионального чемпионата «Молодые профессионалы» Ворлдскиллс по компетенции «Поварское дело»». Герман Афанасьев провёл мастер – класс «Технология приготовления десертов», в ходе его работы все участники обучения научились готовить с использованием современных техник и подавать сложные десерты, горячие блюда из курицы с учетом современных тенденций.
Данная встреча была организована в преддверии IX Открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) Тюменская область-2022, желаем всем участникам высоких результатов и побед!
