Новости
УЧЕБНАЯ ЭКСКУРСИЯ В РЕСТОРАЦИЮ "АВГУСТ"
18 марта 2021 года, обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский колледж производственных и социальных технологий» групп ПК-191, ПК-181д по профессии 43.01.09 Повар, кондитер совместно с преподавателем Веселовой Надеждой Александровной в рамках изучения дисциплины ОП.16 Моделирование профессиональной деятельности посетили с экскурсией ресторацию «Август», расположенную по адресу ул. Щербакова, 87/1.На предприятии обучающихся встретили менеджер по подбору и развитию персонала Алёна Васильевна Салак и директор по производству Лев Александрович Куснер.
Лев Александрович провел экскурсию по залу ресторации, показал процесс производства, рассказал об особенностях отработки и составления меню. Обучающиеся узнали историю предприятия, познакомились с видами меню, особенностями работы персонала. Будущим специалистам продемонстрировали оборудование мясного, рыбного, горячего, холодного, кондитерского и хлебопекарного цехов, особенности обустройства зон цехов, поделились тонкостями собственного приготовления хамона.
Ресторация «Август» встречает классическим интерьером и элегантностью, гостей удивляют интерактивные подачи блюд с элементами кулинарного шоу. В меню представлены блюда не только русской и европейской кухни, а также шедевры сибирской кухни в современной авторской интерпретации.
Мы благодарны сотрудникам ресторации «Август» за радушный прием и неподдельное желание поделиться своим успешным опытом ведения ресторанного бизнеса со студентами колледжа.
