Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Специальность19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Форма обучения: очная
Присваиваемая квалификация: Техник-технолог
Срок обучения: среднее общее образование (11 классов) 2 г.10 м.
Конкурс – по среднему баллу документа об образовании
Профессия 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий включает совокупность средств, приемов, способов и методов переработки растительного сырья с целью производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
Область профессиональной деятельности выпускников:
Организация и ведение технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
· сырье, основные и вспомогательные материалы, применяемые для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· полуфабрикаты;
· готовая продукция хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· технологические процессы производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· оборудование для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· процессы организации и управления производством хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· первичные трудовые коллективы.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
· сырье, основные и вспомогательные материалы, применяемые для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· полуфабрикаты;
· готовая продукция хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· технологические процессы производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· оборудование для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· процессы организации и управления производством хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
· первичные трудовые коллективы.
![](/upload/medialibrary/745/745a2ccdc5a9221059d165c16bbe01ea.png)
![](/upload/medialibrary/847/84737f4f0d72d0edb44f0e4133f14fc6.png)
![](/upload/medialibrary/4b2/4b216a8bd9e806dcc6ebc2af9f4c8de4.png)
![](/upload/medialibrary/edf/edfdbc8f225c8d4c801d3aeb7092f439.png)
![](/upload/medialibrary/7f1/7f1243ebd88689b2a6061221b11cafea.png)
![](/upload/medialibrary/382/382139da559d41c1ba9eab3b7e887d8f.png)
![](/upload/medialibrary/a4a/a4a8fa69d9b928d52909035bf45731eb.png)